第42回：鶏もも肉とにんにくの味噌炒め

【第42回】鶏もも肉とにんにくの味噌炒め

暑さに負けないスタミナ料理！にんにくの香ばしさと味噌のコクが絶妙に絡み合う、食欲をそそる一品です。ご飯との相性も抜群！

🍳 材料（2人分）

• 鶏もも肉…300g（一口大にカット）
• にんにく…2かけ（スライス）
• ピーマン…2個（細切り）
• 味噌…大さじ1と1/2
• みりん…大さじ1
• しょうゆ…小さじ1
• ごま油…大さじ1

⏱ 調理時間

約15分

👩‍🍳 作り方

1. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。
2. ごま油を熱したフライパンでにんにくを炒め、香りが立ったら鶏肉を加えて焼く。
3. 鶏肉の色が変わったらピーマンを加え、軽く炒める。
4. 味噌、みりん、しょうゆを合わせた調味料を加えて炒め合わせる。
5. 全体に味が絡んだら火を止めて完成。

💡 ポイント

• にんにくは焦がさないよう弱火で炒めると香ばしく仕上がります。
• ピーマンの代わりに玉ねぎやししとうでも美味しいですよ。