第4回：豆腐とひき肉の中華風あんかけ

第4回：豆腐とひき肉の中華風あんかけ



調理時間：約10分

ポイント：材料3つで煮るだけ。とろみが嬉しい時短メニュー。

材料（2人分）

  • 絹ごし豆腐：1丁（300g）
  • 豚ひき肉：150g
  • 長ねぎ（みじん切り）：1/2本
  • 鶏ガラスープの素：小さじ1
  • 醤油：大さじ1
  • 酒：大さじ1
  • 片栗粉：小さじ2（水で溶いておく）
  • ごま油：少々

作り方

  1. 鍋にひき肉と長ねぎを入れて炒める。
  2. 肉に火が通ったら、豆腐をスプーンですくって加える。
  3. 鶏ガラスープの素・醤油・酒を加えて中火で5分ほど煮る。
  4. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回しかけて完成。


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