第16回：厚揚げとニラのオイスター炒め

第16回：厚揚げとニラのオイスター炒め



調理時間： 約10分

ポイント： 厚揚げで手軽にボリュームアップ！ニラとにんにくの香りでスタミナ満点。夏にうれしい、ごはんがすすむ一品です。

材料（2人分）

  • 厚揚げ…1枚（約200g）
  • ニラ…1束
  • にんじん…1/3本（細切り）
  • にんにく…1かけ（みじん切り）
  • オイスターソース…大さじ1と1/2
  • しょうゆ…小さじ1
  • 酒…大さじ1
  • ごま油…小さじ2

作り方

  1. 厚揚げは一口大に切る。ニラは4〜5cm幅に切り、にんじんは細切りにする。
  2. フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、香りが立ったら厚揚げを入れて焼き色をつける。
  3. にんじんを加えて炒め、しんなりしたらニラを加える。
  4. オイスターソース、しょうゆ、酒を加えて全体を炒め合わせる。
  5. 全体に味がなじんだら火を止めて完成！

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