第21回：鯖缶とじゃがいものカレー炒め

第21回：鯖缶とじゃがいものカレー炒め



調理時間： 約12分

ポイント： 常備の鯖缶×じゃがいもで手軽にメイン！カレー味で子どもも喜ぶ＆ごはんが進む一皿。

材料（2人分）

  • 鯖の味噌煮缶…1缶（190g）
  • じゃがいも…2個（小さめの乱切り）
  • 玉ねぎ…1/2個（薄切り）
  • サラダ油…大さじ1
  • カレー粉…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • 塩・こしょう…少々
  • パセリ…適量（仕上げ）

作り方

  1. じゃがいもは耐熱容器に入れ、ふんわりラップして電子レンジ600Wで3〜4分加熱する。
  2. フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
  3. じゃがいもを加えて軽く炒め、カレー粉を振る。
  4. 鯖缶（汁ごと）を加え、崩しながら炒め合わせる。
  5. しょうゆ・塩こしょうで味を整え、仕上げにパセリを散らして完成！

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