第31回：カツオとオクラのさっぱりたたき風

第31回：カツオとオクラのさっぱりたたき風

調理時間： 約7分

ポイント： カツオのたたきに、夏野菜のオクラをプラス。ポン酢でさっぱりといただける夏の定番おかずです。

材料（2人分）

• カツオのたたき（刺身用）…150g
• オクラ…4〜5本
• 大葉…2枚（千切り）
• ポン酢…大さじ2
• おろししょうが…少々（お好みで）

作り方

1. オクラは塩をふって板ずりし、サッと茹でて斜め切りにする。
2. カツオは食べやすい厚さにスライスする。
3. 器にカツオを並べ、その上にオクラと大葉をのせる。
4. ポン酢を全体にかけ、お好みでおろししょうがを添えて完成。