第36回：牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

第36回：牛肉とピーマンのオイスターソース炒め



暑い日でもご飯が進む、簡単で栄養満点のスタミナ炒め。
牛肉とピーマンを使った中華風の味付けで、忙しい日でもパパッと作れます！

🍳 材料（2人分）

  • 牛こま切れ肉…200g
  • ピーマン…2個（細切り）
  • パプリカ（赤）…1/2個（細切り）
  • にんにく…1片（みじん切り）
  • サラダ油…小さじ2

【A】調味料

  • オイスターソース…大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • みりん…小さじ1
  • 酒…小さじ1

⏱ 調理時間

約10分

👩‍🍳 作り方

  1. 牛肉は軽く塩こしょうをしておく。
  2. フライパンに油とにんにくを入れ、中火で香りが出るまで炒める。
  3. 牛肉を加え、8割ほど火が通ったらピーマンとパプリカを加えてさらに炒める。
  4. 【A】を加えて全体に味をなじませ、汁気が少し飛んだら完成。

🍽 ポイント

  • ピーマンは火を通しすぎないことで食感を残します。
  • 牛肉はこま切れを使うと時短＆経済的！

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