第38回：豚バラとニラのスタミナ卵とじ

【第38回】豚バラとニラのスタミナ卵とじ



夏バテ知らずのガッツリおかず！豚バラの旨みとニラの香りが食欲をそそり、卵でやさしくとじたスタミナ満点の一品です。

🍳 材料（2人分）

  • 豚バラ薄切り肉…150g
  • ニラ…1束（4〜5cmの長さに切る）
  • 卵…2個
  • 玉ねぎ…1/4個（薄切り）
  • にんにく…1片（みじん切り）

【調味料】

  • しょうゆ…大さじ1.5
  • みりん…大さじ1
  • 酒…大さじ1
  • 砂糖…小さじ1
  • ごま油…小さじ1（炒め用）

⏱ 調理時間

15分

👩‍🍳 作り方

  1. フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。
  2. 香りが出たら豚バラを加えて炒め、色が変わったら玉ねぎを加える。
  3. 玉ねぎがしんなりしたら、調味料を加えて全体を絡める。
  4. ニラを加えさっと炒め、溶き卵を流し入れる。
  5. 卵が半熟になったら火を止めて軽く混ぜて完成！

🍽 ポイント

  • 卵は半熟で仕上げるとふわっとやさしい食感に。
  • ご飯にのせて丼ぶりにしても最高です！

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